玉米花兒開在心里隨筆散文
與玉米有關的事情，記得最清的當數爆玉米花兒。
咱這一帶，管玉米可不叫玉米，而是叫玉蘆，我想該是玉祿吧，能夠獲得玉一般的俸祿，不但標志著高貴，而且也凸顯出高雅。三閶大夫屈子曾詠：“登昆侖兮食玉英。”可以想像，將玉的花作食品，該有多么雅致!
老百姓將這不甚精美的谷物稱為玉祿，想來帶有調侃的味道，以此表明自己雖無錦衣，卻頓頓“玉食”，小日子跟王侯將相相比，精和美也相差不到哪里去！這或許就叫襠間插桿秤——自抬自吧。
實在也是，囫圇的玉米外表非常像玉，那么細膩溫潤，陽光下照一照晶瑩剔透，仿佛由黃璇鏤刻而成，又仿佛為陽光的精華凝聚而成，滿穗兒璀璨。
玉米實在算是陽光最寵愛的女兒。
她分為夏玉米和秋玉米。夏玉米是在春季種下地，秋玉米恰在夏季種入土。但不管哪一種玉米，都生長在要風有風、要雨有雨的季節，春、夏、秋的陽光均很濃郁、熱烈、燦爛。
剛鉆出土的玉米披一身鮮亮的翠綠，展兩條細葉，像乍開小胳膊學步的孩提，風兒輕拂，便嬌嫩的搖擺，讓人心里汪一池憐惜兒女的春情。
漸長漸大，你就會發現，每一對新生的葉兒總是兩邊伸開，向上斜舉，仿佛人們滿懷深情地伸展起胳膊想去擁抱藍天的姿勢。那扎起的姿勢就是為承接陽光。而葉兒的兩邊卷起，做成一條滑道，讓陽光流到心里。
一天天高大起來后，她身板兒倒茁壯如男兒，長而尖的葉舉成干將莫邪。當她高大得漫過人頭，劍與劍總是相互交錯，相互摩擊。此時，一塊塊的玉米地已經綠得非常濃密，連成片，連成海，連成擎劍執戟的青紗帳。
玉米該是五谷中的巾幗。
每一株玉米總是筆直地立于天下，粗壯，豪邁，毫不掩飾那旺盛張揚的個性。風吹來時，她肆意舞蹈；雨擊來時，她嘩然大笑，能將烏云笑得聳然動容，能把雷電笑得懔然顫栗，一會兒，風停雨散，又成朗朗乾坤。
每當烏龍翻江，洪水漫流，玉米便成為五谷中的女俠。水稻和黃豆都做了龍王的腹中物。而這玉米，則將那滾滾濁流，權當成自己的胯下坐騎，她高揚著綠色的生命大旗，騎龍馭波。有道是，滄海橫流，方顯出英雄本色。
陽光貯滿心間，玉米，這太陽的女兒，開始用夢的宮將心中的陽光孕育為子實。她不愧為一位奇女子，不像大家閨秀那樣做作，也不像小家碧玉那樣含羞，而是大大方方地坐胎結珠，將胎圓成綠的梭，并迸發出絳赤的“思”，懸在腰間，顯于天地，一天天炫耀，一天天張揚，一天天驕傲。不知何時，她那蒼翠的胎衣變為蒼黃。此時剝開來，你會驚喜地發現，那籽粒已凝聚成金燦燦的玉，通體注滿太陽色。
收獲之后，農人剝開玉米殼，一穗穗編在一起，一串串掛在屋檐下，玉穗垂垂，懸在秋風中，又懸到朔風里。但不管怎樣，這懸著的，可是農家黃澄澄的溫飽。
秋種之后，閑下來的父老鄉親開始剝玉米。夜晚時分，屋外霜凝無聲，屋內油燈布著團暗黃的暖融融的光。家人圍坐在一塊兒，男主人手持圓錐在玉米棒子上剔下兩行籽兒來，因為玉米粒擠得緊，剔出道來容易剝：妻子兒女拿兩棒玉米相互擰搓，粒兒便“吧吧噠噠”落在簸簍里，仿佛一顆顆金豆豆。
現在，玉米總是趁著嫩煮來吃，咀嚼得汁液滿口。那時，要想吃到嫩玉米，只有做“小偷的干活”。天地間放眼一望，無邊無際的碧綠的青紗帳間，突然升起一柱青煙。甭問，一定是有幾個“壞小子”偷了嫩玉米燒來吃。
大自然為我們提供了豐富的生活資料，隨地摟一堆柴草，將玉米剝去殼，在玉米屁股上扎一根木簽，拿著，放在火上烤。這樣燒烤的玉米雖然有些焦黑，但啃起來，噴兒香，“壞小子”們能啃得長出一圈黑胡茬。
但最香的還是玉米花兒。
光陰在冬天里閑著，農莊泊在陽光里。偶然有一天，來了一位老師傅，擔著一副爆玉米花的家什，一頭是鍋架，幫襯些別的東西，一頭是那炒鍋。那炒鍋其實不像鍋，倒十分像帶蓋子的小甕，橢圓形，黑黑的，看上去讓人聯想到電影中往下扔的炸彈。就是這家伙爆出了玉米花兒。玉米粒從開口倒進鍋肚里，扣上蓋，蓋上的扣兒卡進槽里，咬得鐵緊。將這炸彈一樣的家伙放上架子，下面生起火。老師傅便握住安在蓋上的搖把，一圈又一圈不停地搖。那時，兒童總是遠遠地看，擔心那“炸彈”爆炸嘍。
但那“炸彈”總是一次又一次地“爆炸”。老師傅很會掌握火候，炒好之后，他將開口那頭塞進一個口袋里，猛地打開蓋，“嘭”地一聲山響，一團蒸汽裹挾著玉米花兒竄出那“甕”口，蒸汽升起來，像蘑茹云；玉米花開在口袋里，白亮亮的，如梅花，如棉朵。也就在那一霎那，脆生生的香味兒彌滿了全村，連陽光都陶醉了!
玉米花兒，是那時農家少年最美的點心!
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