倒茶接待禮儀常識

時間：2022-11-16 13:22:33 禮儀

倒茶接待禮儀常識

　　中國人習慣以茶待客，并形成了相應的禮儀。俗話說“倒茶七分滿就好，杯滿就欺人”。日常生活中，不管是客來敬茶還是接待貴賓時我們常常忽略了一些該有的禮儀，這可能會讓客人覺得不夠禮貌，甚至有可能讓別人誤認為是一種常識的缺失。今天小編就和大家一起倒茶接待禮儀常識吧！

倒茶接待禮儀常識

　　倒茶接待禮儀常識篇1

　　1、茶具要清潔

　　客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。

　　2、倒茶要適中

　　如果用一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶；茶水和茶葉都要要適量，假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口味把茶沖好。

　　倒茶時無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕，不小心，還會燙傷自己或客人的'手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少，倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

　　3、端茶要得法

　　按照我國的傳統習慣，要用雙手給客人端茶，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的朋友不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。

　　4、添茶

　　如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。如果在餐廳，你可以示意服務生來添茶，但讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，當然，要先給客人添茶，再給自己添。

　　倒茶接待禮儀常識篇2

　　一、斟茶禮儀示范演示：

　　無論是會議中，還是在辦公室的接待中，給客人和領導斟茶是很重要的一個環節。如若斟茶禮儀使用不當，很有可能引起對方反感哦~~現在就來演示一下正確的斟茶禮儀。

　　1、用小指和無名指夾住杯蓋；

　　2、掀開杯蓋；

　　3、同時拿起杯子準備倒水；

　　4、倒水倒七分，不要太滿；

　　5、再將杯子放回原處；

　　6、輕輕蓋上蓋子；

　　7、有些場合服務人員可以不完全蓋上杯蓋，用于散熱；

　　8、在辦公室等其他場合也可以把杯蓋倒放在桌面。

　　二、斟茶禮儀禁忌：

　　斟茶的過程中，要注意使用不同杯子的不同禁忌。

　　1、有杯蓋的杯子，杯蓋不能扣到桌面上，這樣再將杯蓋扣到杯子上的時候，就很不衛生啦。

　　2、沒有杯耳的杯子，接待人員切記用手指捏拿杯子邊緣，這樣既不衛生，也不雅觀。很有可能，客人會應為你這個小小的動作，不喝你的水哦！

　　三、對茶水、茶具的要求：

　　1、茶具要清潔：不管宴請客戶，還是客戶來訪首先要注意的.是茶具要清潔。

　　客人入座后，理應先起身讓坐，后備茶。倒茶之前，一定要確認茶具是否洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。

　　2、茶水要適量：先說茶葉，一般要適當。

　　茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。

　　假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

　　再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。

　　倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

　　3、端茶要得當：按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘疾，都是用雙手給客人端茶的。

　　倒茶接待禮儀常識篇3

　　我們在接待的時候一般都會用茶水接待客人的，那么你們知道禮儀嗎?下面是為大家準備的接待倒茶禮儀，希望可以幫助大家!

　　接待倒茶禮儀

　　①工作場所中的辦公室，可以說是一個組織的樞紐，來來往往的人員很多，是重要的接待場所。接待場所應當文明，四壁兩面(四周墻壁和天花板、地面)都要干凈、桌椅、文件、茶具等要擺放整齊，工作人員講究儀表和個人衛生，有良好的情緒和飽滿的精神，這些都體現了對他人的尊重。

　　②客人來了，應盡快熱情地將客人迎進辦公室，給他們讓座、泡茶。

　　③談話時，如有他人在場客人感到不便，可以請辦公室的無關人員回避一下。

　　④來訪的客人如果較多，應按順序接待。除個別有緊急事情外，不能不按順序而先接待自己熟悉的客人，或者厚此薄彼。

　　⑤來訪者較多要掌握好談話時間，以免客人久等。如果順序在后的客人不得不久等，應征求客人的意見，是等下去還是改時間來。如果愿意等下去，不能讓久等者干等，應安排他們就座、喝茶、看報刊等。

　　⑥結束訪談時，應禮貌道別。

　　⑦對于來訪的意圖內容，要一一記清，可做備忘，以便進一步向有關人員匯報、交待和落實，這也是尊重來訪者的勞動。

　　倒茶禮儀

　　一、器具準備：

　　1.先說出準備好的茶種類，然后問客人喝什么茶。準備好幾種茶后，主人簡要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱、產地、品質特征、沖泡要點及文化背景等，讓客人仔細欣賞茶的'外形、色澤和干香。

　　2.沖洗器具——溫杯、湯壺。

　　在沖茶、倒茶之前最好用90°以上的開水沖燙茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。溫壺不僅要溫茶壺，還要溫杯。用左手拿起碗蓋，注滿蓋碗，接著右手拿壺，注入茶盅。

　　3，放置茶壺

　　放置茶壺時，壺嘴不能正對他人。正對他人則表示請人趕快離開。

　　二、沖泡：

　　1、將茶荷中的茶葉放入壺或蓋杯中。使用竹或木制的茶匙攝取，若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。

　　2、“浸茶”，也稱為“洗茶”。是將沸水沖入蓋碗或壺中，待蓋碗或壺滿時，用杯蓋輕輕刮去碗口的泡沫。再沖洗掉殘留在蓋口的泡沫。高長的滾水注入蓋碗使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的。這樣不僅有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，更不失為一種禮貌的表現。切記：一定要“刮沫”，有些人泡茶時忽略這一點。

　　3、泡茶。沖泡第一泡茶，倒茶時應將小茶盅一字兒排開，提起茶壺來回沖注，俗稱“巡河”。切忌一杯倒滿后再倒第二杯，以免濃淡不均。沖泡第二次沖泡的手法與第一次相同，只是時間要比第一泡增加15秒。還要注意高沖低斟，低斟是以免香氣散失，防止茶湯濺出滴到客人的手，造成不禮貌。

　　三、敬茶

　　1、將泡好的茶端給客人時，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，說"請用茶"。也可伸手示意，同時說"請"。

　　2，“七茶八酒”茶倒七分滿即可。清代張大復在《梅花草堂筆談》中說“茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”。斟茶時只斟七分即可，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意，另一方面客人在拿茶杯時也不容易燙到手。

　　還需要注意的是：

　　敬茶時一般從左邊的第一個客人開始敬起，從左到右。因為中國的傳統是以左為先、以左為大的。接待重要的客人時，則應由本單位在場的職位最高者親自為之上茶。上茶也有規律可以循的，先為客人上茶，后為主人上茶;先為主賓上茶，后為次賓上茶;先為女士上茶，后為男士上茶;先為長輩上茶，后為晚輩上茶。如果來賓人數比較多，那么就采取以進入客廳之門為起點，按從左到右順時針方向依次上茶最為妥當。