西餐廳項(xiàng)目策劃方案
1、項(xiàng)目概述
（1）項(xiàng)目主題：打造一流特色校園餐廳
巴菲特曾經(jīng)說過一句話：“能讓客戶感到驚喜的企業(yè)相當(dāng)于擁有了一個(gè)免費(fèi)的銷售團(tuán)隊(duì)，你看不見他們，但他們卻無時(shí)無刻不在替你宣傳。”鑒于目前學(xué)校師生越來越多、培訓(xùn)人員不斷集中化、學(xué)校招生參觀宣傳等需要，僅僅是一個(gè)食堂無論從餐飲質(zhì)量、餐廳環(huán)境、餐飲服務(wù)等無不時(shí)時(shí)都體現(xiàn)出一個(gè)問題：學(xué)校急需增開一所從裝修、裝飾、服務(wù)到餐飲產(chǎn)品多樣化、標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量化等方便全面適應(yīng)學(xué)校師生、滿足培訓(xùn)人員、留住參觀學(xué)生的各種需求的特色校園餐廳。
�。�2）實(shí)施對(duì)象：全部在校師生、培訓(xùn)人員、目標(biāo)生源。
�。�3）實(shí)施區(qū)域：校內(nèi)（西餐廳）
�。�4）項(xiàng)目期限：待與校方協(xié)定
（5）希望解決的問題：
①西餐廳場(chǎng)地使用問題
�、谒娬９⿷�(yīng)
（6）預(yù)期達(dá)到的目標(biāo)：
①創(chuàng)建知名特色學(xué)校餐飲
�、谪S富多彩校園餐飲文化
③增加校園餐飲吸引魅力
④落實(shí)校園餐飲安全管理
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（7）計(jì)劃的活動(dòng)：
�、僭鲩_特色教職工專業(yè)窗口
�、谠鲈O(shè)教職員工休閑場(chǎng)所
�、鄄欢ㄆ诮M織學(xué)生代表茶話會(huì)，及時(shí)了解學(xué)生意見，改善飲食
�、芪幕ㄔO(shè)的一體的校園飲食文化節(jié)
飲食文化節(jié)包括以下活動(dòng)內(nèi)容：食堂品牌菜評(píng)選，飲食文化知識(shí)競(jìng)賽，走進(jìn)食堂交流會(huì)。水果拼盤大賽，我愛家鄉(xiāng)菜，廚藝大賽……將以多種形式積極參與以上活動(dòng)。活動(dòng)以“和諧·健康·文化·美食”為主題，旨在讓同學(xué)們領(lǐng)略我國博大精深的美食文化和異域的美食風(fēng)情，了解食品衛(wèi)生、營養(yǎng)、保健和烹飪科學(xué)知識(shí)，嘗試創(chuàng)業(yè)的滋味，與企業(yè)零距離接觸。
�、莘e極參與校園飲食文化建設(shè)，培植校園健康飲食文化拓寬育人新途徑
學(xué)生參與：最有效的教育“當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)你的教育是在教育他的時(shí)候，你的教育是蒼白的�！边@是著名教育理論家蘇霍姆林斯基的一句名言。正是基于這個(gè)規(guī)律，在策劃文化節(jié)主題時(shí)堅(jiān)持“三服務(wù)兩育人”的服務(wù)宗旨。應(yīng)注重發(fā)揮學(xué)生主體地位，把學(xué)生參與列為首要任務(wù)，致力創(chuàng)新服務(wù)育人工作，讓學(xué)生在實(shí)際參與過程中進(jìn)行自我教育，獲得自我提升，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與管理的熱情，增強(qiáng)學(xué)生的主人翁意識(shí)。
通過舉辦活動(dòng)，使同學(xué)們進(jìn)一步正確認(rèn)識(shí)到學(xué)校致力于服務(wù)好每一位同學(xué)的辦學(xué)理念，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)校園的熱愛，逐步拉近了學(xué)校與學(xué)生的距離，建立起學(xué)生和校園生活溝通的橋梁�；顒�(dòng)擴(kuò)大了與學(xué)生的互動(dòng)空間，鼓勵(lì)更多的學(xué)生參與節(jié)能降耗活動(dòng)，使廣大學(xué)生養(yǎng)成了節(jié)約能源、保護(hù)環(huán)境的良好習(xí)慣和道德品質(zhì)，提升了全校師生員工對(duì)節(jié)水節(jié)電的關(guān)注程度，形成了人人注重低碳生活的良好校園風(fēng)尚，營造了節(jié)能減排、保護(hù)環(huán)境的文化氛圍，推動(dòng)了節(jié)約型校園的和諧建設(shè)。
總之，同學(xué)們有了切身感受，才能逐步認(rèn)識(shí)食品安全衛(wèi)生，進(jìn)行健康飲食，科學(xué)合理膳食。每一次參與，每一次健康飲食宣言都能完成一次同學(xué)們的自我教育和自我提升。
�。�8）預(yù)計(jì)的成果：
緊跟學(xué)校發(fā)展腳步，服務(wù)好每一位師生，讓學(xué)校滿意、讓師生滿意，提高學(xué)校吸引魅力、增強(qiáng)學(xué)校知名度。
2、項(xiàng)目背景分析
請(qǐng)對(duì)該項(xiàng)目相關(guān)的背景進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。包括項(xiàng)目起因和必要性、實(shí)施項(xiàng)目的條件、以前類似項(xiàng)目實(shí)施經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)及相關(guān)政策環(huán)境等。（要求簡(jiǎn)明扼要）
3、項(xiàng)目問題分析：（要求簡(jiǎn)明扼要）
通過項(xiàng)目的實(shí)施，希望解決什么具體問題？導(dǎo)致這些問題的關(guān)鍵原因是什么？這些問題將會(huì)導(dǎo)致什么不良后果？
4、項(xiàng)目目標(biāo)
項(xiàng)目所希望達(dá)到的目標(biāo)是什么？（項(xiàng)目目標(biāo)是對(duì)本項(xiàng)目所希望達(dá)到的目標(biāo)的精確陳述，在項(xiàng)目目標(biāo)的陳述中，應(yīng)當(dāng)盡量符合具體，可測(cè)量，可達(dá)到，有時(shí)限的原則。項(xiàng)目目標(biāo)可劃分為總目標(biāo)和分目標(biāo)，總目標(biāo)是對(duì)項(xiàng)目整體目標(biāo)較為宏觀的描述，分目標(biāo)則是為實(shí)現(xiàn)總目標(biāo)而形成的一系列具有嚴(yán)密邏輯關(guān)系的具體目標(biāo)。）
5、項(xiàng)目策略及活動(dòng)
項(xiàng)目將通過什么策略實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)？即項(xiàng)目將用什么方式展開哪些活動(dòng)？
6、預(yù)期風(fēng)險(xiǎn)分析
項(xiàng)目執(zhí)行過程中會(huì)遇到哪些主觀或客觀的風(fēng)險(xiǎn)？本項(xiàng)目將采用那些對(duì)策來規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)？（簡(jiǎn)要分析，須有實(shí)際意義）
7、項(xiàng)目創(chuàng)新性
創(chuàng)新性是項(xiàng)目成功與否的重要因素，也是項(xiàng)目是否獲得資助的重要因素之一。項(xiàng)目申請(qǐng)方應(yīng)當(dāng)明確陳述本項(xiàng)目在本領(lǐng)域內(nèi)具有哪些顯著的創(chuàng)新性。而且這種創(chuàng)新性應(yīng)當(dāng)具有可推廣、可持續(xù)的價(jià)值。
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