蔬果娃娃小班活動方案
主題的引發：
金秋十月，丹桂飄香，一群可愛的小不點來到了他們陌生的幼兒園，面對陌生的環境，陌生的人，他們表現出了不同的反映，有的哭鬧，有的耍懶，有的甚至絕食……當疲憊的老師拿出紅彤彤的蘋果時，小朋友露出了燦爛的笑臉，他們一個個興奮地說：老師，我要吃蘋果，蘋果紅紅的、甜甜的，很好吃的……一只只小小的手捧著紅紅的蘋果，悄悄地說著稚氣的話語。于是針對小班幼兒的年齡特點，我們一起和小不點們唱起了蘋果的歌，說起了蘋果的話題，畫起了蘋果的畫，跳起了蘋果舞……
在認識了蘋果之后，老師們就請小朋友一起來回憶一下還吃到過什么水果，小朋友討論得可熱烈了，在討論中發現，小朋友對水果和蔬菜的界限不能分清，許多小朋友不喜歡吃蔬菜，而金秋時節，正是各種水果蔬菜競相亮相的時候，那些蔬果鮮艷的色彩，漂亮的造型，動聽的名字，豐富的營養，無不吸引小朋友求知的眼睛，為了滿足幼兒的好奇心和求知欲，我們在孩子們感興趣的前提下，開展了《蔬果娃娃》方案活動。
分析與預測：
秋令時節，瓜果飄香，果蔬盈盈，蔬菜水果在我們的身邊隨處可見，它們色彩鮮艷，形態各異，營養豐富，小朋友都很喜歡，但對于常見的蔬菜水果的一些基本知識，蔬菜水果的差別在何處，小朋友還不甚了解。在生活中我們還發現許多孩子很挑食，不愿意吃蔬菜。為此，在“蔬果娃娃”的方案活動中，教師可以和幼兒一起收集蔬果，并發動家長和孩子一起收集有關蔬菜水果的知識（可以上網搜索、可以在書上查找），并把搜集的內容帶到幼兒園，讓更多的孩子分享，然后通過讓幼兒看看、摸摸、嘗嘗、講講、動手做一做等方法的運用，通過參觀、討論、觀察等手段提高孩子的科學素養，通過相關活動“香蕉”、“水果屋里的毛毛蟲”、“水果制品”、“小刺猬收果子”、“小木匠”、“美麗的藕”等幫助幼兒了解一些自我探索的方法與技能，鼓勵和引導幼兒主動學習，并激發幼兒產生探索周圍事物的愿望。
前期準備：
1、發一張告家長書，把我們主題實施的計劃和內容以及需要家長配合的內容以書面的形式告訴家長，以便于家長更好地了解主題內涵，配合主題活動，請家長和小朋友一起認真地填寫調查表，收集蔬果方面的圖片資料、文字資料，以開擴幼兒的眼界。讓孩子明白獲取知識的多種途徑，感受并獲得知識的快樂！
2、活動通過多個子課題展開。如“紅紅的大蘋果”、“黃豆本領大”、 “有趣的藕”、“好聽的名字”、“水果制品真神奇”等等多個子題，圍繞每個子題，通過看看、講講、說說、唱唱、想想、畫畫、捏捏等多種途徑，讓幼兒充分感知蔬果的外型特征，了解蔬果的營養價值，感受科技給人們生活帶來的便利。運用多種手段，如集體教學活動、分組活動、區域活動、外出參觀活動（參觀菜場、蔬菜園藝場、商場水果制品柜），讓幼兒從多種活動中獲取營養。
3、讓環境成為活動的助手。將收集的蔬菜水果照片、圖片布置成專欄。將常見的蔬菜水果放入自然角，也可制作成玩具懸掛在活動室供幼兒觀察、欣賞。
蔬菜水果調查表
編號內容記錄情況（可讓孩子用畫的形式畫下來，也可以和孩子一起找書本上現成的圖片把它剪貼上去，也可以讓孩子說家長進行記錄）
1 你知道哪些水果？請你說出至少三種。
2 你知道哪些蔬菜？請你說出三種。
3 你最喜歡吃什么水果？請你說說它有什么營養？
4 你最喜歡吃什么蔬菜？請你說說它有什么營養？
活動一：香蕉
一、活動目標
1、通過觀察實物、圖片、課件，感知香蕉的顏色、形狀、構造、味道、科學食用方法，知道香蕉生長的地方。
2、知道吃香蕉有利健康，吃時要適量。知道香蕉皮不亂扔。
二、活動準備
人手一根香蕉、圖片（香蕉園）、課件：果寶寶樂園。
三、活動實錄
1、教師出示香蕉圖片，引起幼兒注意。
師：“果寶寶樂園”的大象伯伯請我們到它的香蕉園去，但是哪一個才是香蕉園呢？讓我們先來認識一下，否則到了“果寶寶樂園”要找不到“香蕉園”的。
出示香蕉園圖片。
師：這些叫什么樹？
靈靈：香蕉樹。
師：香蕉是長在什么地方的？它和桔子長得一樣嗎？
超超：香蕉長在樹上。
琳琳：香蕉和桔子一樣都是長在樹上的。
丹丹：站起來看著老師不說話。
師：丹丹你看，許多香蕉長在一起的，一串串，你說是嗎?
丹丹：點點頭。
師：大聲點告訴大家是不是？
丹丹：是的，說完就低下了頭。
師：丹丹這次回答的很響亮，我們小朋友回答問題的時候要和丹丹一樣。
這個孩子的語言表達能力較差，而且膽子較小，平時不愿意和同伴交往，教師沒有刻意去強求她回答實際的問題，而是引導鼓勵她，讓她逐漸樹立起自信，獲得成功感。
師：桔子是一個一個長在樹枝上的，看看香蕉是怎么長的？（一串串、一把把地）許多香蕉長在一個把子上（1和許多）。
2、開火車到“果寶寶樂園”（看課件）
小班幼兒喜歡直觀形象的事物，所以活動一開始，老師便運用“大象伯伯”這一可愛的形象吸引幼兒參與活動，運用色彩鮮艷的圖片引起幼兒觀察的興趣，用簡潔的提問引起幼兒和原有知識的對比。讓幼兒在對比中加深對現有知識的印象，并且注意了動靜交替。“開火車”是小朋友很喜歡的游戲。所以讓孩子們開著火車到“果寶寶樂園”興趣一下子就提高。
�。�1）幼兒找找“香蕉園”在哪里？
�。�2）出示香蕉。大象伯伯非常好客，為了歡迎我們小朋友，它剛從香蕉樹上摘下來一大串香蕉，我們數數看有幾根？
幼兒很有興致地數起來。
（3）每人發1根香蕉，看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗。
采用適合小班幼兒的方法：看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗。通過各種感官讓幼兒說一說，在充分感知的過程中逐步對香蕉有個全面的認識，活動符合小班幼兒的認識特點。
師：香蕉是什么顏色的？
華華：黃色的。
師：形狀是什么樣子的？象什么？
添添：彎彎的。
諾諾：象彎彎的月亮。
杰杰：象小船。
昊昊：象翹翹板。
師：摸在手里怎么樣？知道怎么吃法嗎？
一幼兒剝給大家看，然后老師先肯定他能干，再示范正確的剝香蕉的方法，最后再請一位幼兒上來試試，請小朋友練習剝香蕉、吃香蕉。
小朋友在輕松的氛圍中感知香蕉的顏色、形狀、構造和味道。剛上小班的幼兒對事物的觀察能力比較弱，他們還不能很仔細地觀察事物，而觀察能力的高低將直接影響到幼兒的科學素養的養成，所以在活動中老師注重觀察習慣的培養。
3、大象伯伯請小朋友吃了香蕉，它要考考你們，看你們誰最聰明。
師：香蕉肉吃到嘴里感覺怎么樣？
幼：滑滑的、甜甜的、涼涼的。
師：一次能吃很多根嗎？
有的說可以，有的說不可以。
師：香蕉不能一次吃很多根，這樣我們的小肚子要受不了的。
師：香蕉皮應該放在哪里？
幼齊聲：垃圾筒里。
教育幼兒不亂扔亂拋，讓幼兒練習把香蕉皮丟到指定的地方。
4、歡慶共舞
我們跟大象伯伯一起來跳個舞吧。
不早了，我們應該回家了，跟大象伯伯打好招呼開著火車“回家”了。
香蕉是幼兒平常生活中最常見的水果之一，以其鮮艷的色彩，美觀的造型，香甜的口感深得幼兒的喜愛，選擇香蕉作為活動內容，對于剛上小班的幼兒來說有一種親近感。幼兒有生活經驗，愛說、能講。通過老師有目的的引導，有助于養成幼兒良好的觀察事物的習慣。
四、延伸活動
在美術活動中學習制作香蕉。
活動二：水果制品
一、活動目標
在認識水果的基礎上，知道水果可以做成各種各樣既好吃又不易腐化的食品。
二、活動準備
課件：水果制品。
實物：腐爛的水果、榨汁機、香蕉、白糖、牛奶若干。果凍、香蕉片、水果糖、果汁。
三、活動實錄
1、出示爛水果引出課題。
師：小朋友吃到過新鮮的水果嗎？（幼兒個別回答）
恒恒：吃到過。我吃過香蕉還有蘋果。
子怡：我吃過西瓜還有梨還有葡萄還有好多好多水果。
我也吃過我也吃過，好多小朋友都紛紛說起來。
師：水果真好吃，可是這個水果怎么啦？（出示爛蘋果）
水水：壞了。
妞妞：不能吃了，要扔掉了。
靈靈：有蟲子咬它，它就爛掉了。
騰藤：還有毛毛蟲也要咬它的
師：怎么會爛掉的呢？教師上次放上去的時候還是好好的，很新鮮的呀，噢原來水果是時間一長就會爛掉的。那有沒有什么辦法讓水果保存的時間長一點呢？不爛掉。你們想想看，有沒有吃過用水果做成的什么東西？快和小朋友一起來說說。（幼兒討論）
幼兒對水果爛掉還是有一定的生活經驗，知道爛了就不能吃了，要扔掉。但是對怎么會爛掉，怎么使水果不爛掉從沒有去想過，所以今天老師提出這樣一個問題他們很新奇，這個問題把小朋友問住了，大家你看看我，我看看你，于是老師提示道：“小朋友吃過水果做的東西嗎？”
2、通過看課件水果制品，引起幼兒的興趣。
師：你吃過水果做的哪些好吃的東西？（一邊講一邊出示食物）
恒恒：我吃過葡萄干。
樂樂：我吃過香蕉片。
小朋友們你一句我一句地說著：“我吃過QQ糖，是葡萄做的�！薄拔页赃^蘋果做的果凍�！薄斑�有梨做的果凍呢�！薄肮麅隼镞�有櫻桃�！薄安ぬ}也可以做果凍的�！薄拔疫�吃過很多水果糖的。”“爸爸喝的葡萄酒也是葡萄做的。”……
師：小朋友講的真多，老師這里也有好多水果制成的好吃的食品。（看課件）讓幼兒多講講。
小結：
原來水果還能做成這么多好吃的東西，大人們很聰明，把那么多容易爛掉的水果制成了這么多好吃的食品，這樣就不容易爛掉了。
最后，老師告訴幼兒，“人們可聰明了，看道水果容易腐爛變質，就把水果做成許多大家愛吃的東西，這樣可以讓水果放的時間更長，想什么時候吃就什么時候吃，真方便�！�
3、制作香蕉奶昔。
小朋友真聰明，今天潘老師還要來獎勵你們，給你們做一樣好吃的東西，看看這是什么？（一一介紹榨汁機、香蕉、糖）
一邊制作一邊告訴小朋友們這叫香蕉奶昔，你們還想吃其它水果的奶昔如蘋果奶昔、草莓奶昔回家可以和爸爸媽媽一起做做嘗嘗。
4、品嘗香蕉奶昔。
活動從腐爛的水果說起，讓幼兒親身感受水果的易腐爛、難保存的特點，然后把孩子的注意力轉移到如何保存水果上，通過回憶、觀看錄像等活動，引發幼兒的已有經驗，讓幼兒感受到科學技術帶給人們的好處，在吃老師做的水果奶昔的過程中再次感受水果的多種用途。這次活動讓幼兒通過產品了解了技術在人們生活中的作用，雖然幼兒在活動中無法真正理解用蔬果制作蔬果制品的技術，也沒必要理解復雜的制作程序，但卻親身感知了科學技術帶給人們生活的方便，對科學技術有了感性的認識。
活動延伸
為了進一步讓幼兒感受技術帶給人們的方便，老師把小朋友帶到了超市的食品柜，看到排列整齊的各種食品，小朋友們興奮地找尋著，嘰嘰喳喳地叫聲和著童稚的笑臉回蕩在超市上空……
活動三：黃豆寶寶本領大
一、活動目標
1、通過活動，能在不同的種子中找出黃豆，初步了解黃豆寶寶本領大，能變成許多好吃的東西。
2、能用普通話大膽地向同伴介紹自己的經驗。
二、活動準備
黃豆、花生、赤豆、綠豆等種子，演示文稿等。
三、活動實錄
談話導入：
1、師：前幾天小朋友從家里搜集許多種子，將幾種種子（綠豆、赤豆、花生、黃豆等）一一出示，可是不小心我把小朋友帶來的黃豆和其他的種子全弄亂了，上次我聽一個小朋友告訴我，黃豆寶寶會變戲法，你們想不想請黃豆寶寶來變戲法呀？
“想！想！”全體小朋友大聲說著。
2、師：可是不小心我把小朋友帶來的黃豆和其他的種子全弄亂了，先請你們把黃豆寶寶找出來。
幼兒尋找的過程中老師提問你是怎么知道它是黃豆的？
徐暠彤：“黃豆寶寶是黃顏色的�！碧锷猩希骸拔夷棠谈嬖V我的這樣子的就是黃豆�！闭f完還舉起一粒黃豆給我看。
3、初步的經驗交流：讓幼兒初步講述自己知道的黃豆寶寶會變成哪些東西呢？
幼兒結合自己搜集的資料和生活經驗進行簡單講述。
4、在講述黃豆變成豆漿后，師生一起制作豆漿。
可以讓有經驗的幼兒來說說榨豆漿的步驟和需要添加的物品。
讓幼兒觀察后講述黃豆寶寶變出來的豆漿和黃豆有什么不一樣？幼兒看看聞聞豆漿的味道。
在制作的過程中，由于我的不熟練出了點差錯，但孩子們興趣依然，紛紛說著豆漿和黃豆的不同之處，豆漿出來后，小朋友們都聞到了香味，都想嘗一嘗。
5、黃豆寶寶除了會變豆漿和剛才我講到的一些東西之外，你們知道它還會變出其他東西嗎？
配合電腦圖片觀賞，幼兒繼續講述黃豆寶寶變出來的東西。
7、熟食豆制品品嘗會。
兒歌：（黃豆寶寶本領大，變的戲法可真多，豆漿豆腐百葉結，營養豐富味道美，我們大家都愛吃）請幼兒在食物中尋找你知道的用黃豆做的食品加以品嘗。
四、延伸活動
種子粘貼畫
因為活動是來源于孩子的興趣所在，而且孩子們在前期也積累了一些經驗，所以孩子們活動的興趣是很高的，而且能大膽講述與同伴分享這方面的經驗。通過這樣的活動不少孩子學習嘗試去詢問家長，請求成人的幫助，在成人的幫助下去超市、菜場了解哪些食品是有黃豆的，并收集了一些資料，但每個孩子收集的資料也是不盡相同的，于是集體的經驗交流成為了孩子們的需要，在交流時孩子們都很想講，也愿意聽同伴的經驗介紹。尤其在豆漿制作中機器出現問題時，孩子們開始積極地用他們的經驗和思維來出謀劃策，這在我預設的活動中是沒有這個環節的，但是孩子們在問題出現時沒有認為這是老師的事情而放棄自己的思考，，而是積極踴躍地發表自己的看法和想法，對小班孩子來說是難能可貴的，我覺得這就是探索性主題活動的實施后的價值體現。孩子懂得了對周圍發生的現象和一些認知的沖突進行思考，尋找出解決問題的方法。
活動四：美麗的藕
一、活動目標
1、幼兒在看一看、摸一摸、嘗一嘗說一說的基礎上了解藕的特點。
2、通過活動，幼兒初步知道藕的一些功用。
3、在活動中激發幼兒關注周圍事物的興趣。
二、活動準備
食物：藕、食品：甜、咸的藕制品、課件一份、顏料若干。
三、活動實錄
1、幼兒品嘗藕。
每組一份不同藕的制品。供幼兒品嘗（生的藕、咸的藕、甜的藕、藕粉）
今天老師帶來了許多好吃的東西請小朋友來嘗一嘗，等會請你告訴大家你吃的東西是什么味道？（幼兒講述）你吃的是什么？請你猜猜你吃的東西是用什么做成的？
孩子們看到這么多好吃的東西，沒等老師說完，就開始吃起來，真好吃，琪琪邊吃邊問旁邊的子怡：“真好吃，你知道這是什么呀？”子怡忙著吃：“不知道，反正我在家也吃過的，奶奶燒給我吃的�！泵骸罢嫣穑婧贸��！薄安惶鸩惶�，有點咸”成成馬上說。丹丹咬了一口生的藕，嚼了一下就吐了出來，“不好吃不好吃�！�
2、出示食物供幼兒觀察。
看看它長得什么樣子的？
摸一摸掰開來看看是里面有什么？
3、演示課件：幼兒進一步認識藕。
我們來看看藕寶寶到底生活在哪里？
1）介紹藕的外形
2）小結：藕寶寶真神奇，它還穿著和我們皮膚一樣顏色的衣服，里面白白胖胖的還有絲呢！
3、和幼兒討論藕的作用。
藕除了我們可以吃還有什么用處？
藕既可以當水果又可以作佳肴，生吃熟吃都可以，還可以治病呢！藕寶寶除了以上的本領，還有一個很大的本領了，你們瞧�。ǔ鍪痉懂嫞┎逻@是用什么做成的？幼兒藕印畫。
藕也可以作畫，小朋友們躍躍欲試，但在實際操作的過程中，蘸顏料輕重沒掌握好，有的作品看不出是藕印畫，但是老師還是一個個鼓勵著他們，小班幼兒本來就是這樣，逐步提高他們的各項技能，讓他們沉浸在愉悅地活動氛圍中，整個活動幼兒在看一看、摸一摸、嘗一嘗說一說的基礎上了解了藕的特點。通過此次活動，幼兒初步知道藕的一些功用。知道藕
既可以當水果又可以作佳肴，生吃熟吃都可以，還可以治病呢！
主題反思
主題實施一個多月以來，小朋友對此活動傾注了很大的熱情，活動在小朋友的積極參與和老師的精心組織下開展的有聲有色，幼兒在活動中獲得了很大的收獲。
總之，《蔬果娃娃》專題根據小班孩子的年齡特點，從蔬果的種類、形狀、顏色以及蔬果制品的制作等方面展開，讓孩子對蔬果有初步的了解，從而滿足和升華孩子的好奇心和求知欲。整個主題活動以尋找、展示、觀察、交流、游戲、實驗為主要方法，通過收集蔬果、蔬果展覽、同伴交流、和老師父母一起做實驗、參觀蔬果商店、尋找蔬果制品、去蔬菜園藝場尋找蔬果的家園、和爸爸媽媽一起用蔬果制作工藝品、品嘗家長做的蔬果菜肴等豐富多彩的活動形式來調動孩子的所有感官，以探索、發現為核心環節，以資源為媒介，以蔬果為紐帶，將幼兒園、家庭、社區連接在一起。讓孩子們在社會的大環境中，與相關的人、物、事產生互動，體現出平衡、和諧、融合的學習氛圍，使整個主題活動在孩子們的嘗嘗、看看、做做、玩玩中畫上了圓滿的句號。
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