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        報告

        幼兒園食品安全自查報告

        時間:2024-08-01 16:56:03 報告

        幼兒園食品安全自查報告

          篇一:幼兒園食品安全自查報告

          我園按照會議精神,對園內的食品衛生情況進行了自查,現將自查情況進行報告。

        幼兒園食品安全自查報告

          我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共67人,專職食堂員工一人,食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地20 平方米,幼兒用餐在各班教室進行。

          我園在食品衛生工作方面做到了:

          一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患于未然。

          二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培,養幼兒良好的衛生習慣。

          三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

          四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛生許可證》,從業人員有《健康證》。

          五、食品采購嚴把進入關,能定點采購的食品全部定點采購,不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查,并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

          六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗

          消毒,食品加工工具即用即洗。

          七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

          八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加十熟的食物不給幼兒食用。

          九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

          辦園三年來,我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的.事件過,這是我園應保持的。

          限于場所限制,我園目前還沒有專用的食品庫房,一些食品加工工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進中,在衛生部門的指導下,相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

          篇二:幼兒園食品安全自查報告

          我園按照會議精神,對園內的食品衛生情況進行了自查,現將自查情況進行報告。

          我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒100人,專職食堂員工二人,食品采購由后勤主任兼任。幼兒用餐在各班教室進行。

          我園在食品衛生工作方面做到了:

          一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患于未然。

          二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。

          三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

          四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛生許可證》,從業人員有《健康證》。

          五、食品采購嚴把進入關,米、面、油、調料、蔬菜全部定點采購。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

          六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

          七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

          八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。

          九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

          幼兒園對食堂衛生情況進行了一次深入地檢查,徹底清除衛生死角,對于各種不衛生的'隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定,加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理,確保所購食品和原料衛生安全,符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度,嚴格執行飯菜當日制作,當日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發生。

          辦園多年來,我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過,這是我園應保持的。

          在以后的工作中,我園會不斷改進,在衛生部門的指導下,相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

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